Recept av
Läckra mjuka chokladbriocher, perfekta för en avkopplande helgfrukost.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Blanda den ljumma mjölken med surdegsstarten i en skål tills den helt lösts upp.
Steg 2 av 8: Tillsätt manitobamjöl, socker och en nypa salt och blanda tills en jämn deg bildas.
Steg 3 av 8: Arbeta in det mjukade smöret och fortsätt knåda tills degen blir slät och elastisk.
Steg 4 av 8: Tillsätt apelsinpastan och ägget och fortsätt arbeta degen.
Steg 5 av 8: Låt degen jäsa övertäckt i cirka 2 timmar tills den dubblat sin volym.
Steg 6 av 8: Forma briocherna och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 7 av 8: Låt jäsa igen i 30 minuter och grädda sedan i 180°C i cirka 20 minuter.
Steg 8 av 8: Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion318 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Fett | 17,62 g | 5,55 g |
| varav mättade fettsyror | 9,21 g | 2,9 g |
| Kolhydrater | 128,84 g | 40,58 g |
| varav sockerarter | 34,67 g | 10,92 g |
| Fiber | 4,45 g | 1,4 g |
| Protein | 21,18 g | 6,67 g |
| Salt | 0,19 g | 0,06 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
