Recept av Annamariachef2.0
Supermjuka småbröd utan mjölk och mejeriprodukter, perfekta till frukost eller mellanmål. Utmärkta med sylt eller salta fyllningar.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 15 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Lös upp den färska jästen i vattnet.
Steg 2 av 5: Blanda alla ingredienser i en skål tills du får en klibbig deg. Fördela en struken matsked vetemjöl 00 på ytan och låt jäsa i 4 timmar.
Steg 3 av 5: Efter jäsningen, pudra arbetsytan med mer mjöl, dela degen i 2 delar, arbeta den lätt med mjölet, kavla försiktigt ut den och forma småbröden i önskad form.
Steg 4 av 5: Pensla ytan med extra jungfruolivolja före gräddning.
Steg 5 av 5: Grädda i förvärmd statisk ugn vid 190°C i 15–20 minuter, beroende på ugnen.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion44 g · 1 av 15 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 577 kJ138 kcal | 1 322 kJ316 kcal |
| Fett | 3,26 g | 7,46 g |
| varav mättade fettsyror | 0,52 g | 1,19 g |
| Kolhydrater | 24,02 g | 55 g |
| varav sockerarter | 0,54 g | 1,24 g |
| Fiber | 0,78 g | 1,78 g |
| Protein | 4,27 g | 9,78 g |
| Salt | 0,01 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
