I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En vegetarisk och hemmagjord version av hot dog: wienerkorvar baserade på röda bönor, enkla, snabba och smakrika. Originalreceptet använder få råvaror och föreslår dubbel tillagning (airfryer och sedan panna med såser).
Steg 1 av 6: Mixa eller mosa de väl sköljda röda bönorna i en skål tills du får en jämn konsistens.
Steg 2 av 6: Tillsätt rismjölet, vattnet och, om du vill, paprika och salt. Blanda tills du får en formbar smet; justera konsistensen genom att tillsätta lite vatten vid behov.
Steg 3 av 6: Forma två ”wienerkorvar” av smeten med händerna.
Steg 4 av 6: Första tillagningen: tillaga korvarna i airfryer vid 200 °C i cirka 13 minuter.
Steg 5 av 6: För att återfukta och smaksätta: häll i en varm panna dina favoritsåser (t.ex. BeeBeeQ och Salsa Rosa Sriracha) blandade med lite vatten (cirka 70 g) eller använd endast vatten; lägg i korvarna och tillaga på hög värme i 4–5 minuter, tills vattnet har absorberats och korvarna är mjuka och saftiga.
Steg 6 av 6: Skär upp hot dog-brödet, fyll med stekta örter eller sallad, lägg i korven och en skiva Cheddar. Servera varmt.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
