I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
En djärv variant av de traditionella trentinska canederli, kombinerade med en kryddig sås inspirerad av det mexikanska köket.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: I en panna med 20 g extra jungfruolivolja, bryn köttfärsen och smaka av med salt och peppar. När den är klar, flytta över den till en skål och separera den från vätskan från tillagningen som du lämnar kvar i pannan.
Steg 2 av 6: I pannan med köttets tillagningsvätska, tillsätt den skivade löken, de hackade tomaterna, chilifrukterna, de bitar av paprika och smaksätt allt på hög värme i 10 minuter.
Steg 3 av 6: Efter 10 minuter, tillsätt 100 g svarta bönor, det brynta köttet, tomatpurén, grönsaksbuljongen, rör om och koka i cirka 30 minuter. Mixa därefter allt i några sekunder.
Steg 4 av 6: För tillbaka den grovt mixade blandningen till pannan, tillsätt de återstående 200 g svarta bönor och koka i några minuter.
Steg 5 av 6: Under tiden, koka canederli i grönsaksbuljong under den tid som anges på förpackningen.
Steg 6 av 6: Lägg upp med såsen som botten på tallriken och canederli ovanpå.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion526 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 403 kJ813 kcal | 648 kJ155 kcal |
| Fett | 46,51 g | 8,85 g |
| varav mättade fettsyror | 15,98 g | 3,04 g |
| Kolhydrater | 51,55 g | 9,81 g |
| varav sockerarter | 7,72 g | 1,47 g |
| Fiber | 11,51 g | 2,19 g |
| Protein | 41,46 g | 7,89 g |
| Salt | 1,58 g | 0,3 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
