Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Upptäck den autentiska smaken av pocherat ägg och sandsopp: en raffinerad rätt med sandsvamp och cikoria, i en shiitakesbuljong. Prova nu!
Portion: ingrediensernas vikt delad med en portion, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 3: Börja med att förbereda bädden av cikoria, som du först ska koka i kokande vatten, ta sedan den önskade mängden och mixa den tillsammans med lite shiitakesvampsbuljong*. Häll upp på serveringsfatet.
Steg 2 av 3: Gå vidare till att förbereda ägget. Koka upp rikligt med vatten i en rymlig kastrull tillsammans med lite vinäger och en nypa salt. När det börjar koka, rör kraftigt för att skapa en virvel och häll i ägget, var mycket noga så att det inte går sönder! Låt koka i 2 minuter och lyft upp det med en hålslev, fortfarande med stor försiktighet!
Steg 3 av 3: Lägg det på cikoriabädden och smaka av med olja, salt och peppar, och skär dina sandsoppar, som du tidigare har rengjort, i skivor.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion50 g · 1 av 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 299 kJ72 kcal | 598 kJ143 kcal |
| Fett | 4,95 g | 9,9 g |
| varav mättade fettsyror | 1,55 g | 3,1 g |
| Kolhydrater | 0,35 g | 0,7 g |
| varav sockerarter | 0,2 g | 0,4 g |
| Protein | 6,3 g | 12,6 g |
| Salt | 0,2 g | 0,4 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
