Enkla och snabba bagels gjorda med broccoli i degen: perfekta för att öka intaget av grönsaker och att fylla efter smak. Recept för 5 bagels, mjuka och smakrika.
Mixa kokt broccoli, grekisk yoghurt, ägg, salt och peppar i en mixer eller med stavmixer direkt i en skål.
Flytta över blandningen till en skål och tillsätt mjölet och påsen med snabbjäst för salta bakverk.
Blanda först med en sked och knåda sedan med händerna tills du får en jämn och mjuk degklump.
Låt degklumpen vila i 15 minuter, täckt med lock eller kökshandduk.
Dela degen i 5 portioner. Forma bollar, platta till dem lätt och gör ett hål i mitten med fingrarna (ganska stort så att det inte sluter sig under gräddningen).
Lägg bagelsen på plåten, pensla med extra virgin olivolja och strö över önskade frön på ytan.
Grädda i förvärmd ugn med över- och undervärme vid 180°C i 25–30 minuter.
Låt svalna och förvara i en lufttät behållare eller matkassar.
Mixer eller stavmixer
Skål
Ugnsplåt
Lock eller kökshandduk
Förvara i lufttät behållare eller i matkassar
Italia
