В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Чатни из перца с чили и лимоном — это кисло-сладкий соус индийского происхождения, типичный для английской кухни. Идеально подходит к мясу, сырам и различным закускам.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: 1. Вымойте и высушите перцы, удалите плодоножку и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Шаг 2 из 8: 2. Очистите лук и мелко нарежьте ножом.
Шаг 3 из 8: 3. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и перец чили и обжаривайте на слабом огне 2–3 минуты.
Шаг 4 из 8: 4. Добавьте коричневый сахар и дайте ему полностью раствориться на среднем/сильном огне, часто помешивая.
Шаг 5 из 8: 5. Добавьте кусочки перца и готовьте пару минут на сильном огне, хорошо перемешивая.
Шаг 6 из 8: 6. Влейте лимонный сок и добавьте соль. Перемешайте и готовьте примерно 35 минут на среднем огне под крышкой.
Шаг 7 из 8: 7. При необходимости продолжайте готовить, чтобы выпарить воду, и пробейте блендером до кремовой консистенции.
Шаг 8 из 8: 8. Храните в холодильнике и употребите в течение недели/десяти дней.
Вкратце: Содержит никель
Серым цветом: не обнаружены
| Средние значения | На порцию370 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 470 kJ351 kcal | 397 kJ95 kcal |
| Жиры | 15,87 g | 4,29 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,29 g | 0,62 g |
| Углеводы | 49,99 g | 13,51 g |
| в том числе сахара | 48,91 g | 13,22 g |
| Клетчатка | 5,55 g | 1,5 g |
| Белки | 2,85 g | 0,77 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
