Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Белые баклажаны по-фунгетто — это вкусный гарнир, типичный для неаполитанской кухни. Их готовят, нарезая баклажаны кубиками, а затем обжаривая на сковороде с чесноком, маслом, базиликом и перцем. Простое, но очень ароматное блюдо, которое отлично подходит к мясу, колбасам и молочным продуктам.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 5 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 4: Вымыть и обсушить баклажаны. Нарезать их кубиками и оставить с щепоткой соли, чтобы они отдали воду. Затем ополоснуть и обсушить.
Шаг 2 из 4: Обжарить баклажаны во фритюре в арахисовом масле.
Шаг 3 из 4: На сковороде обжарить чеснок в оливковом масле extra vergine и добавить баклажаны. Добавить базилик и перец и обжаривать, помешивая, одну минуту.
Шаг 4 из 4: Переложить баклажаны на сервировочное блюдо и добавить несколько листьев базилика.
Вкратце: Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Арахис
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию210 г · 1 из 5 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 186 kJ44 kcal | 89 kJ21 kcal |
| Жиры | 0,25 g | 0,12 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,04 g | 0,02 g |
| Углеводы | 6,05 g | 2,88 g |
| в том числе сахара | 6,05 g | 2,88 g |
| Клетчатка | 5,44 g | 2,59 g |
| Белки | 2,29 g | 1,09 g |
| Соль | 0,06 g | 0,03 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
