Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
В последнее время я черпаю вдохновение из блюд, которые часто ела у родителей дома, приготовленных мамой. Для моего папы суп с картофелем и савойской капустой, думаю, представлял собой то, что мы сегодня называем comfort food.. но в детстве я не любила капусту и вообще такие блюда, и чтобы мне понравилось немного больше, я просила добавлять рис. Не знаю... для меня рис всегда все улучшал. Сегодня я люблю капусту, люблю очень много овощей, которые в детстве не могла оценить, и приготовление этого блюда немного вернуло меня назад, но и подарило уют. Давайте вместе посмотрим, как его приготовить!
Шаг 1 из 3: На сковороду наливаем масло и добавляем разрезанный пополам чеснок. Когда он зашипит, добавляем картофель, нарезанный кубиками, и обжариваем его. Когда картофель подрумянится, добавляем савойскую капусту, нарезанную соломкой.
Шаг 2 из 3: Солим, перчим, вливаем полстакана горячей воды и накрываем крышкой. Готовим, пока капуста не станет мягкой. (помните, что соус должен оставаться достаточно «влажным») Отдельно отвариваем рис в большом количестве подсоленной воды.
Шаг 3 из 3: Когда рис будет готов, сливаем его прямо в смесь из капусты и картофеля. Хорошо перемешиваем и выключаем огонь, добавляя в конце пармезан (по желанию) и немного масла. Дадим немного постоять, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.
| Средние значения | На порцию628 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 270 kJ543 kcal | 362 kJ86 kcal |
| Жиры | 1 g | 0,16 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,19 g | 0,03 g |
| Углеводы | 101,78 g | 16,22 g |
| в том числе сахара | 10,73 g | 1,71 g |
| Клетчатка | 14,24 g | 2,27 g |
| Белки | 17,07 g | 2,72 g |
| Соль | 0,06 g | 0,01 g |
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Серым цветом: не обнаружены
Вкратце: Требует проверки для веганов · Содержит никель
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
