Спонсируемый
В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Восхитительное и кремовое ризотто, приготовленное с красным радиккьо, хрустящими орехами и сладкой горгонзолой, идеальное сочетание вкусов.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Очистите и разберите на листья красный радиккьо, промойте листья под проточной водой и хорошо обсушите, затем нарежьте их полосками.
Шаг 2 из 7: Мелко нарежьте лук и потушите его в сотейнике с ложкой оливкового масла первого отжима. Как только он станет золотистым, обжарьте рис в течение минуты, добавьте радиккьо.
Шаг 3 из 7: Сбрызните половиной стакана сухого белого или красного вина и дайте ему выпариться на сильном огне. Отдельно на антипригарной сковороде слегка поджарьте крупно измельченные ядра грецких орехов.
Шаг 4 из 7: Продолжайте приготовление ризотто, добавляя по одному половнику очень горячего бульона каждый раз, когда предыдущий впитывается рисом.
Шаг 5 из 7: Это займет около 15 минут, при необходимости проверьте и отрегулируйте соль в процессе приготовления.
Шаг 6 из 7: Когда ризотто будет готово, выключите огонь, вмешайте в него горгонзолу, нарезанную кубиками, и тертый пармезан, помешивая, пока все хорошо не соединится, чтобы получить типичную кремовую консистенцию ризотто.
Шаг 7 из 7: Украсьте орехами.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Лактоза: требует проверки · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию280 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 423 kJ579 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Жиры | 21,84 g | 7,8 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 7,48 g | 2,67 g |
| Углеводы | 69,72 g | 24,9 g |
| в том числе сахара | 3,25 g | 1,16 g |
| Клетчатка | 3,53 g | 1,26 g |
| Белки | 19,4 g | 6,93 g |
| Соль | 0,42 g | 0,15 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
