Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Manu food writer
Попробуйте рецепт восхитительного ризотто с 5 особенными ингредиентами: рисом Карнароли, тыквой, шпинатом, фундуком и гванчале.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Нарежьте тыкву кубиками, очистив её от кожуры и семян. Выложите её в форму, посолите и готовьте в предварительно разогретой духовке при 180° 20 минут и снова посолите. Разрежьте фундук пополам, а гванчале — на кусочки и запекайте 10 минут.
Шаг 2 из 6: Тем временем очистите лук, влейте оливковое масло extra virgin и лук, обжарьте 3 минуты и добавьте рис, чтобы начать обжаривание на несколько минут. При необходимости добавьте овощной бульон.
Шаг 3 из 6: Затем добавьте вино и дайте ему выпариться на сильном огне, добавьте два половника овощного бульона, шпинат и соль.
Шаг 4 из 6: В контейнер выложите тыкву и сливки, всё измельчите погружным блендером, чтобы получился крем.
Шаг 5 из 6: В конце, когда рис будет готов и жидкость впитается, добавьте крем, фундук и гванчале.
Шаг 6 из 6: Выключите огонь и вмешайте два кусочка сливочного масла.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию266 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 351 kJ562 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Жиры | 22,37 g | 8,41 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 6,33 g | 2,38 g |
| Углеводы | 69,59 g | 26,16 g |
| в том числе сахара | 3,88 g | 1,46 g |
| Клетчатка | 2,69 g | 1,01 g |
| Белки | 8,94 g | 3,36 g |
| Соль | 0,03 g | 0,01 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
