Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусные клецки из батата в форме тыквы, идеально подходящие для ужина с друзьями.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 12: Отварить батат в кожуре примерно 10 минут после закипания.
Шаг 2 из 12: Переложить его в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на противень, застеленный бумагой для выпечки, примерно на 15–20 минут.
Шаг 3 из 12: Когда он будет готов, снять кожуру, пока он ещё горячий, и размять в миске специальным приспособлением.
Шаг 4 из 12: Дать ему слегка остыть, иначе он впитает слишком много муки.
Шаг 5 из 12: Добавить соль и желток и хорошо перемешать.
Шаг 6 из 12: Вмешать две просеянные муки и переложить смесь на рабочую поверхность, посыпанную манкой.
Шаг 7 из 12: Добавлять манку без перебора, пока не получится однородный комок теста.
Шаг 8 из 12: Сделать жгутики и сформировать шарики чуть крупнее классических клецок.
Шаг 9 из 12: С помощью зубочистки нанести крестообразные бороздки на каждый шарик, чтобы получилась форма тыквы.
Шаг 10 из 12: Отварить эти клецки-тыквочки в кипящей подсоленной воде.
Шаг 11 из 12: Когда они всплывут, подождать минуту, затем обжарить их на сковороде с маслом и смесью чеснока и петрушки, чтобы покрыть их соусом.
Шаг 12 из 12: Подаём с заправкой по выбору.
Вкратце: Не подходит веганам · Обнаруженные аллергены: Глютен и Яйца
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию185 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 287 kJ308 kcal | 695 kJ166 kcal |
| Жиры | 2,43 g | 1,31 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,63 g | 0,34 g |
| Углеводы | 64,36 g | 34,74 g |
| в том числе сахара | 8,19 g | 4,42 g |
| Клетчатка | 5,26 g | 2,84 g |
| Белки | 8,5 g | 4,59 g |
| Соль | 0,35 g | 0,19 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
