Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Вкусное осеннее первое блюдо на основе тыквы, идеально подходящее для многих случаев. Полумесяцы наполнены кремовой начинкой и подаются с фондю из горгонзолы и поджаренной миндальной крошкой.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Очистить тыкву, удалив семена и кожуру, нарезать кубиками и запекать в духовке при 200°C 30 минут.
Шаг 2 из 7: Приготовить тесто, постепенно вмешивая взбитые яйца в лунку из муки, замесить до получения гладкой и однородной массы и оставить отдыхать под пленкой минимум на 30 минут.
Шаг 3 из 7: Размять остывшую готовую тыкву вилкой и смешать с рикоттой, пармезаном, солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 4 из 7: Раскатать тесто очень тонко на рабочей поверхности с помощью скалки, вырезать кружки с помощью формочки, положить в центр немного начинки и закрыть, хорошо запечатав края.
Шаг 5 из 7: Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 3 минуты после всплытия.
Шаг 6 из 7: Растопить горгонзолу с несколькими ложками молока в маленькой кастрюльке на очень слабом огне.
Шаг 7 из 7: Выложить полумесяцы на тарелки, добавив фондю из горгонзолы и поджаренную миндальную крошку.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца, Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию288 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 243 kJ536 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Жиры | 14,78 g | 5,14 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 7,45 g | 2,59 g |
| Углеводы | 78,57 g | 27,33 g |
| в том числе сахара | 5,75 g | 2 g |
| Клетчатка | 2,59 g | 0,9 g |
| Белки | 26,16 g | 9,1 g |
| Соль | 0,55 g | 0,19 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
