Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Смелый вариант традиционных трентинских кнедлей, сочетающийся с острой заправкой, вдохновлённой мексиканской кухней.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: На сковороде с 20 г оливкового масла первого отжима обжарьте мясной фарш, приправив солью и перцем. Когда он будет готов, переложите его в миску, отделив от жидкости, которая останется на сковороде.
Шаг 2 из 6: В сковороду с жидкостью от жарки мяса добавьте нарезанный лук, помидоры кусочками, перчики, сладкий перец кусочками и всё приправьте на сильном огне 10 минут.
Шаг 3 из 6: Через 10 минут добавьте 100 г чёрной фасоли, обжаренное мясо, томатную пасту, овощной бульон, перемешайте и готовьте около 30 минут. Затем измельчите всё несколько секунд в блендере.
Шаг 4 из 6: Переложите полученную крупно измельчённую массу обратно в сковороду, добавьте оставшиеся 200 г чёрной фасоли и готовьте ещё несколько минут.
Шаг 5 из 6: Тем временем сварите кнедли в овощном бульоне согласно времени, указанному на упаковке.
Шаг 6 из 6: Подавайте, выложив соус на дно тарелки, а сверху кнедли.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию526 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 403 kJ813 kcal | 648 kJ155 kcal |
| Жиры | 46,51 g | 8,85 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 15,98 g | 3,04 g |
| Углеводы | 51,55 g | 9,81 g |
| в том числе сахара | 7,72 g | 1,47 g |
| Клетчатка | 11,51 g | 2,19 g |
| Белки | 41,46 g | 7,89 g |
| Соль | 1,58 g | 0,3 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
