Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Cucinare_per_te
Мачбус с креветками — традиционное блюдо Персидского залива, богатое специями и ароматами, сочетающее вкус моря со вкусом специй. Рис басмати медленно готовится в ароматном бульоне, впитывая все вкусы креветок и специй, для уникального и душевного кулинарного опыта.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 11: Смешайте все специи с тёртой цедрой лайма.
Шаг 2 из 11: Промойте и слейте рис 3–4 раза, затем замочите его на 45 минут.
Шаг 3 из 11: Маринуйте очищенные креветки 30 минут с половиной смеси специй, солью и небольшим количеством оливкового масла extra virgin.
Шаг 4 из 11: Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте чесночный порошок и лук, обжаривайте несколько минут.
Шаг 5 из 11: Добавьте немного тёртой цедры лайма и продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким.
Шаг 6 из 11: Добавьте сливочное масло, креветки и перемешайте.
Шаг 7 из 11: Добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте готовиться на минуту.
Шаг 8 из 11: Добавьте кориандр или петрушку, помидоры и соль.
Шаг 9 из 11: Перемешайте и добавьте слитый рис и оставшиеся специи, продолжая мешать.
Шаг 10 из 11: Залейте рис овощным бульоном или кипятком.
Шаг 11 из 11: Закройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне 18–20 минут, пока рис не будет готов и не впитает жидкость.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Ракообразные, Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию591 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 344 kJ560 kcal | 396 kJ95 kcal |
| Жиры | 13,36 g | 2,26 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 3,84 g | 0,65 g |
| Углеводы | 77,69 g | 13,14 g |
| в том числе сахара | 13,48 g | 2,28 g |
| Клетчатка | 4,85 g | 0,82 g |
| Белки | 47,36 g | 8,01 g |
| Соль | 0,83 g | 0,14 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
