Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Cucinare_per_te
Свиная вырезка в пиве — это, безусловно, вкусное второе блюдо, идеально подходящее для тех, кто любит мясо с ярким вкусом. Готовится очень просто, и хотя приготовление занимает немного времени, особого внимания не требует. Остаётся только попробовать!
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Налейте в кастрюлю немного масла, добавьте чеснок, розмарин и шалфей и дайте ароматам раскрыться.
Шаг 2 из 6: Добавьте вырезку и на сильном огне хорошо обжарьте её со всех сторон.
Шаг 3 из 6: Когда мясо подрумянится, посолите, поперчите, влейте пиво и слегка выпарьте алкоголь.
Шаг 4 из 6: После этого убавьте огонь и готовьте около 1 часа под крышкой, не забывая переворачивать мясо.
Шаг 5 из 6: Когда мясо будет готово, выньте его из кастрюли, процедите через сито сок от жарки, верните в кастрюлю и увеличьте огонь, чтобы соус загустел.
Шаг 6 из 6: Нарежьте вырезку ломтиками, разложите по тарелкам и полейте получившимся соусом.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию108 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Жиры | 1,58 g | 1,47 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,55 g | 0,51 g |
| Белки | 5,49 g | 5,11 g |
| Соль | 0,02 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
