Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Свежая и быстрая версия традиционной апулийской панцанеллы, обогащённая греческой фетой, тунцом в масле и вялеными помидорами. Рецепт без термообработки, идеален для лёгкого и быстрого обеда.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 5: Замочите фризу: быстро погрузите ячменную фризу в холодную воду примерно на 30 секунд — 1 минуту, ровно настолько, чтобы она размягчилась, но не стала слишком мягкой.
Шаг 2 из 5: Слейте воду и раскрошите: хорошо слейте фризу и дайте ей постоять пару минут, чтобы удалить лишнюю воду. Разломайте фризу руками прямо в миске на неровные кусочки.
Шаг 3 из 5: Добавьте тунец и фету: слейте лишнее масло с тунца и раскрошите его в миску. Нарежьте фету кубиками примерно по 1 см и добавьте к фризе.
Шаг 4 из 5: Добавьте вяленые помидоры и каперсы: слейте вяленые помидоры и нарежьте их полосками, затем добавьте в миску вместе с каперсами (если они в соли, сначала промойте).
Шаг 5 из 5: Приправьте и перемешайте: добавьте немного оливкового масла extra vergine и щедрую щепотку орегано. Хорошо перемешайте, чтобы фриза впитала вкус. Попробуйте и при необходимости осторожно добавьте соль и перец, учитывая солёность феты, каперсов и тунца.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Требует проверки для пескетарианцев · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Рыба и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию175 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Жиры | 17,15 g | 9,8 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 8,42 g | 4,81 g |
| Углеводы | 22,19 g | 12,68 g |
| в том числе сахара | 12,11 g | 6,92 g |
| Клетчатка | 3,8 g | 2,17 g |
| Белки | 27,49 g | 15,71 g |
| Соль | 0,91 g | 0,52 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
