Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Восхитительное кремовое ризотто, обогащенное нутом и шафраном. Нежный вкус с очень ароматным ароматом свежего шафрана.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 4: Замачиваем сушеный нут на 12 часов, затем варим его 90 минут.
Шаг 2 из 4: На сковороде обжариваем 1/4 луковицы, затем добавляем шафран и нут. После нескольких помешиваний добавляем розмарин, затем вливаем обильное количество бульона и готовим 30 минут. После этого измельчаем все в крем.
Шаг 3 из 4: В кастрюле обжариваем 1/4 луковицы вместе с гуанчале, нарезанным полосками, в течение нескольких минут. Затем обжариваем рис, готовя его на слабом огне с горячим бульоном, подливая его понемногу.
Шаг 4 из 4: Примерно через 16 минут добавляем кусочек сливочного масла и крем из измельченного нута. Перемешиваем до кремовой консистенции, сняв с огня.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию193 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 000 kJ717 kcal | 1 555 kJ372 kcal |
| Жиры | 28,6 g | 14,82 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,91 g | 1,51 g |
| Углеводы | 96,42 g | 49,96 g |
| в том числе сахара | 7,18 g | 3,72 g |
| Клетчатка | 10,23 g | 5,3 g |
| Белки | 17,16 g | 8,89 g |
| Соль | 0,04 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
