В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Цельнозерновой пита-хлеб — это полезная разновидность классического пита-хлеба, приготовленная из цельнозерновой муки и закваски или сухих пекарских дрожжей. Идеально подходит к средиземноморским блюдам или для начинки по вкусу.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Растворите дрожжи и мед в воде.
Шаг 2 из 8: Добавьте предварительно смешанные муки.
Шаг 3 из 8: Когда тесто немного соберется, добавьте соль и в конце масло.
Шаг 4 из 8: Когда тесто станет гладким и эластичным, переложите его на рабочую поверхность, сделайте несколько складываний, округлите, сформируйте классический шар и оставьте подниматься до увеличения вдвое в слегка смазанной маслом миске, накрытой пленкой.
Шаг 5 из 8: Снова возьмите тесто, отщипните кусочки примерно по 110 г, сформируйте шарики и оставьте еще на час для подъема.
Шаг 6 из 8: Раскатайте шарики в диск и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7 из 8: Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 220° максимум по 4 питы за раз в течение 7-8 минут.
Шаг 8 из 8: В качестве альтернативы разогрейте антипригарную сковороду и готовьте по одной пите за раз, используя крышку, чтобы создать эффект духовки.
Вкратце: Не подходит веганам · Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию136 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 764 kJ422 kcal | 1 300 kJ311 kcal |
| Жиры | 7,22 g | 5,32 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,03 g | 0,76 g |
| Углеводы | 76,89 g | 56,64 g |
| в том числе сахара | 4,85 g | 3,57 g |
| Клетчатка | 9,48 g | 6,98 g |
| Белки | 14,01 g | 10,32 g |
| Соль | 0,38 g | 0,28 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
