В сотрудничестве с
Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от Elena|CeliachiaStanca
Безглютеновый батон в форме для хлеба, который легко и быстро готовится, идеально подходит тем, кто страдает целиакией или хочет попробовать безглютеновую альтернативу.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: В миске смешайте безглютеновую смесь с водой, раскрошенными дрожжами, маслом, медом и солью.
Шаг 2 из 8: Перемешивайте электрическим миксером с насадками-крюками не менее 8 минут.
Шаг 3 из 8: Лопаткой сформируйте шар в центре, накройте пленкой и оставьте подходить при 28–30 градусах.
Шаг 4 из 8: Смажьте форму для кекса и выложите в нее тесто, разровняйте поверхность влажными руками.
Шаг 5 из 8: Снова оставьте подходить на 1 час в духовке, как описано выше.
Шаг 6 из 8: Разогрейте духовку до 210°C в статическом режиме.
Шаг 7 из 8: Смажьте поверхность хлеба маслом и выпекайте около 30 минут или до золотистого цвета.
Шаг 8 из 8: Дайте остыть и нарежьте хлеб ломтиками.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию46 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 476 kJ114 kcal | 1 031 kJ246 kcal |
| Жиры | 2,57 g | 5,56 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,41 g | 0,88 g |
| Углеводы | 18,88 g | 40,9 g |
| в том числе сахара | 1,1 g | 2,38 g |
| Клетчатка | 2,75 g | 5,95 g |
| Белки | 3,66 g | 7,92 g |
| Соль | 1,04 g | 2,26 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
