Рецепт от
Красные мини-пиццы в безглютеновой версии, мягкие и похожие на те, что из пекарни. Рецепт от Elena (Celiachia Stanca) и позволяет получить около 7 мини-пицц.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 5 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: В миске соедините безглютеновую смесь, раскрошенные дрожжи, воду, соль и масло. Перемешивайте вилкой, лопаткой или миксером с крюками 7-8 минут до консистенции, похожей на крем-мороженое.
Шаг 2 из 7: Соберите тесто в центре миски, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место (выключенная духовка с миской горячей воды внутри или режим размораживания) подниматься на 30-40 минут.
Шаг 3 из 7: Застелите противни пергаментом.
Шаг 4 из 7: Выложите тесто на поверхность, присыпанную рисовой мукой или кукурузным крахмалом (или смесью), и разделите на равные кусочки. Придайте мини-пиццам характерную форму, слегка припылите поверхность мукой и разложите на противнях.
Шаг 5 из 7: Накройте плёнкой и оставьте подниматься ещё на 35-40 минут. Примерно через 20 минут второго подъёма разогрейте духовку до 200°C в статическом режиме.
Шаг 6 из 7: Приготовьте соус, смешав томатное пюре с солью и орегано. Распределите его по поверхности мини-пицц и добавьте немного масла перед выпечкой.
Шаг 7 из 7: Выпекайте около 25 минут или до тех пор, пока они не станут хорошо золотистыми и пропечёнными снизу.
Вкратце: Содержит никель
Серым цветом: не обнаружены
| Средние значения | На порцию118 г · 1 из 5 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 937 kJ224 kcal | 792 kJ189 kcal |
| Жиры | 5,17 g | 4,37 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,72 g | 0,61 g |
| Углеводы | 39,62 g | 33,46 g |
| в том числе сахара | 3,58 g | 3,02 g |
| Клетчатка | 2,84 g | 2,4 g |
| Белки | 5,81 g | 4,91 g |
| Соль | 0,96 g | 0,81 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
