Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Деревенский хлеб без глютена, идеальный для тех, кто ищет вкусную и полезную альтернативу. Отлично подходит к любому блюду.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 6 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 6: Сложите в миску муку, кукурузный крахмал, овсяные хлопья, дрожжи, соль и перемешайте.
Шаг 2 из 6: В отдельную миску насыпьте шелуху псиллиума, влейте воду тонкой струйкой, энергично взбивая венчиком до получения желеобразной массы.
Шаг 3 из 6: Подождите несколько минут, затем добавьте смесь псиллиума к мучной смеси и энергично вымешивайте 10–15 минут.
Шаг 4 из 6: Сформируйте тесто и придайте ему желаемую форму, затем переложите в форму для хлеба или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 5 из 6: Слегка смажьте поверхность водой, сделайте надрезы и украсьте овсяными хлопьями.
Шаг 6 из 6: Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180° (статический режим) 45–50 минут, до получения хрустящей корочки.
Вкратце: Содержит никель · Аллергены, которые необходимо проверить: Глютен
Серым цветом: не обнаруженыТребует проверки
| Средние значения | На порцию80 г · 1 из 6 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 069 kJ256 kcal | 1 345 kJ322 kcal |
| Жиры | 1,6 g | 2,01 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,27 g | 0,34 g |
| Углеводы | 58,32 g | 73,36 g |
| в том числе сахара | 0,76 g | 0,96 g |
| Клетчатка | 6,28 g | 7,9 g |
| Белки | 6,39 g | 8,04 g |
| Соль | 0,25 g | 0,31 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
