Рецепт от Manu food writer
Спагетти с лобстером: элегантный и вкусный рецепт со свежим лобстером (здесь предлагается замороженный Sagittario Zodiaco), помидорами черри и ароматом моря. Простой и быстрый, идеально подходит для особых случаев, таких как праздничные обеды или романтические ужины.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Промойте лобстера под водой, если он был разморожен, и разрежьте его пополам.
Шаг 2 из 9: В сковороду налейте масло, добавьте зубчик чеснока и стебли петрушки и обжаривайте несколько минут.
Шаг 3 из 9: Положите лобстера в сковороду стороной разреза вниз и обжаривайте мякоть около 10 минут.
Шаг 4 из 9: Сделайте надрез на спине и на брюхе лобстера ножницами, аккуратно раскройте панцирь (отложив его вместе с головой и лапками), извлеките мякоть, стараясь сохранить ее целой, включая клешни. Удалите кишечник (черную нитку) и остатки головы.
Шаг 5 из 9: В кастрюле приготовьте бульон с панцирем лобстера, луком и нарезанной морковью и небольшим количеством масла; влейте вино и бренди и дайте алкоголю испариться, затем добавьте 3 стакана воды и оставьте томиться, чтобы получить бульон.
Шаг 6 из 9: Вернитесь к сковороде, где готовился лобстер, добавьте разрезанные пополам помидоры даттерино и готовьте 10 минут.
Шаг 7 из 9: Тем временем сварите спагетти в подсоленной воде согласно указанному времени.
Шаг 8 из 9: Добавьте в сковороду два половника бульона и лобстера, дайте слегка выпариться, чтобы получился кремовый соус.
Шаг 9 из 9: Переложите отцеженные спагетти в сковороду, перемешайте с соусом, добавьте измельченную петрушку и цедру лимона; при необходимости досолите и подавайте немедленно.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен и Ракообразные
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию384 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 948 kJ466 kcal | 508 kJ121 kcal |
| Жиры | 5,37 g | 1,4 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 2,68 g | 0,7 g |
| Углеводы | 78,81 g | 20,55 g |
| в том числе сахара | 20,17 g | 5,26 g |
| Клетчатка | 5,83 g | 1,52 g |
| Белки | 14,34 g | 3,74 g |
| Соль | 0,08 g | 0,02 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
