Откройте для себя аутентичные Гнокки алла Романа: мягкие диски из семолины с мускатным орехом и веганским маргарином. Традиционный вкус для веганского итальянского блюда!
В кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме семолины. Поставьте на огонь и постепенно добавляйте семолину, постоянно помешивая венчиком.
Смесь начнет густеть почти сразу. Готовьте пару минут, энергично помешивая, можно деревянной ложкой, если так удобнее, затем снимите с огня.
Пока смесь еще горячая, выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте смесь до толщины около 1 см.
Когда смесь немного остынет (это займет всего несколько минут), вырежьте из нее медальоны с помощью формочки. Не выбрасывайте остатки, мы используем их для приготовления гнокки.
Смажьте маслом противень размером 30×20 см и выложите гнокки алла романа рядами, слегка накладывая друг на друга.
Я добавила овощной рагу, но это полностью по желанию. Можно просто полить их оливковым маслом и посыпать поверхность сыром или пищевыми дрожжами.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут + 2 минуты в режиме гриль.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 112,15 |
| Углеводы (г) | 14,4 |
| из них сахара (г) | 0,97 |
| Жиры (г) | 4,14 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,25 |
| Белки (г) | 5 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Соль (г) | 0,07 |
