Насладитесь тосканскими ньюди: восхитительные шарики из рикотты и шпината с ноткой мускатного ореха. Традиционное итальянское удовольствие. Узнайте больше!
Приготовьте шпинат и очень хорошо отожмите его, затем мелко нарежьте и смешайте с рикоттой, яйцом, пармезаном, приправив солью и мускатным орехом. Обваляйте руки в муке и сформируйте из полученной массы шарики, обваливая их в муке, чтобы они не липли. Доведите воду до кипения в большой кастрюле, посолите и опустите ньуди.
Им понадобится около 2 минут, чтобы свариться; в любом случае, когда они всплывут, они готовы! Приправить можно по вкусу: я ел(а) их просто с оливковым маслом и пармезаном, но они также будут отличны с маслом и шалфеем
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 111,19 |
| Углеводы (г) | 2,7 |
| из них сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 7,26 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,03 |
| Белки (г) | 8,42 |
| Клетчатка (г) | 0,88 |
| Соль (г) | 0,24 |
