Receita de Ricette salutari
Um prato perfumado e de cores vivas que conquista tanto os olhos como o paladar, uma combinação perfeita entre a simplicidade dos ingredientes frescos e a riqueza dos sabores mediterrânicos.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 13: Lave os tomates-cereja sob água corrente e corte-os ao meio.
Passo 2 de 13: Descasque os dentes de alho e esmague-os ligeiramente com o lado de uma faca.
Passo 3 de 13: Lave as folhas de manjericão e seque-as delicadamente com papel de cozinha.
Passo 4 de 13: Leve a ferver uma panela grande de água salgada.
Passo 5 de 13: Adicione o esparguete e coza-o al dente, seguindo as indicações da embalagem.
Passo 6 de 13: Numa frigideira grande, aqueça o azeite extravirgem de oliva em lume médio.
Passo 7 de 13: Adicione os dentes de alho esmagados e deixe-os alourar, mas sem queimar (cerca de 2 minutos).
Passo 8 de 13: Retire o alho da frigideira e adicione os tomates-cereja cortados. Cozinhe os tomates-cereja em lume médio-alto durante cerca de 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem e libertarem o seu sumo.
Passo 9 de 13: Adicione uma pitada de sal.
Passo 10 de 13: Escorra o esparguete al dente com um escorredor, reservando uma chávena de água da cozedura da massa.
Passo 11 de 13: Transfira o esparguete para a frigideira com os tomates-cereja e misture bem para envolver tudo. Se necessário, adicione um pouco da água da cozedura da massa para criar um molho mais cremoso e ligar melhor os ingredientes.
Passo 12 de 13: Adicione a stracciatella, as azeitonas e o manjericão fresco.
Passo 13 de 13: Finalize o prato com um fio de azeite extravirgem de oliva e sirva.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção313 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.398 kJ573 kcal | 768 kJ183 kcal |
| Gorduras | 17,94 g | 5,74 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 10,91 g | 3,49 g |
| Hidratos de carbono | 81,34 g | 26,03 g |
| dos quais açúcares | 10,84 g | 3,47 g |
| Fibras | 3,75 g | 1,2 g |
| Proteínas | 24,94 g | 7,98 g |
| Sal | 0,38 g | 0,12 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
