Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Ricette salutari
A Sardenaira de Sanremo é uma receita típica da cidade de Sanremo, crocante e deliciosa. Ótima tanto para lanche, como para almoço ou jantar, mas também para pequeno-almoço.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: 1. Dissolver o fermento em água morna com o açúcar.
Passo 2 de 11: 2. Preparar o molho refogando meia cebola no azeite e adicionando o molho de tomate e o sal. Deixar cozinhar durante 40 minutos e depois deixar arrefecer.
Passo 3 de 11: 4. Misturar farinha, azeite, água com o fermento dissolvido e sal numa tigela. Amassar até obter uma massa homogénea.
Passo 4 de 11: 3. Triturar as anchovas com o azeite para o tempero.
Passo 5 de 11: 5. Deixar a massa levedar durante 6 horas.
Passo 6 de 11: 6. Untar um tabuleiro e estender a massa uniformemente.
Passo 7 de 11: 7. Adicionar o molho, criar sulcos com os dedos, adicionar as azeitonas, os dentes de alho e o orégãos.
Passo 8 de 11: 8. Levar ao forno a 200 graus durante cerca de 30 minutos.
Passo 9 de 11: 9. Pincelar a sardenaira com o tempero de azeite e anchovas depois da cozedura.
Passo 10 de 11: 10. Servir quente e saborear.
Passo 11 de 11: 11. Conservar em local fresco e seco durante dois dias, aquecer a 160 graus antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Peixe
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção151 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.206 kJ527 kcal | 1.458 kJ349 kcal |
| Gorduras | 33,41 g | 22,09 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 4,89 g | 3,23 g |
| Hidratos de carbono | 48,25 g | 31,9 g |
| dos quais açúcares | 3,45 g | 2,28 g |
| Fibras | 2,03 g | 1,34 g |
| Proteínas | 9,85 g | 6,51 g |
| Sal | 0,51 g | 0,34 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
