Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
O gratinado de beringelas é um prato saboroso à base de beringelas, mozzarella e tomate, ideal como entrada ou prato principal.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Lave as beringelas e seque-as bem. Corte-as em rodelas com uma mandolina, salgue-as e deixe-as repousar sobre uma grelha durante meia hora.
Passo 2 de 6: Seque as beringelas com papel absorvente para remover a humidade. Coza as beringelas no forno a 200°C durante cerca de 15 minutos.
Passo 3 de 6: Corte a mozzarella em fatias não demasiado finas.
Passo 4 de 6: Unte um recipiente para forno e disponha as fatias em espiral, alternando beringela, tomate e mozzarella até completar.
Passo 5 de 6: Polvilhe com parmesão ralado, um fio de azeite e sal. Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
Passo 6 de 6: Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir quente ou à temperatura ambiente.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção513 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.598 kJ382 kcal | 312 kJ75 kcal |
| Gorduras | 23,73 g | 4,63 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 13,68 g | 2,67 g |
| Hidratos de carbono | 15,32 g | 2,99 g |
| dos quais açúcares | 11,69 g | 2,28 g |
| Fibras | 6,51 g | 1,27 g |
| Proteínas | 26,91 g | 5,25 g |
| Sal | 0,46 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
