Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Ricette salutari
Um doce fofo e delicado que junta o sabor intenso das amêndoas com o sabor delicado das maçãs e a cremosidade do chocolate derretido, criando uma combinação irresistível. Encanta tanto pelo sabor como pela sua elegância visual.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Para preparar o delicioso bolo inglês de farinha de amêndoa, separe as gemas das claras e coloque-as em duas taças separadas.
Passo 2 de 9: Adicione uma pitada de sal às claras e bata em castelo com uma batedeira elétrica e reserve.
Passo 3 de 9: Noutra taça bata as gemas com o eritritol ou o açúcar mascavado.
Passo 4 de 9: E, sempre com as varas em movimento, adicione em fio o óleo de sementes, a seguir o sumo de maçã, o amido de milho, aos poucos a farinha de amêndoa e, por último, o fermento até obter uma mistura homogénea.
Passo 5 de 9: Incorpore, sempre aos poucos, as claras em castelo e misture delicadamente com uma espátula, de cima para baixo, para que as claras não percam volume.
Passo 6 de 9: Verta para uma forma forrada com papel vegetal, faça uma ranhura a meio da massa, veja o vídeo, polvilhe a superfície com amêndoas laminadas e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Passo 7 de 9: Verifique a cozedura inserindo um palito no centro do bolo inglês; deve sair limpo e seco.
Passo 8 de 9: Enquanto isso, coloque o chocolate numa taça resistente ao calor, sobre um tacho com água a ferver, mexendo até estar completamente derretido.
Passo 9 de 9: Uma vez terminada a cozedura do bolo inglês, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto com o chocolate derretido e ...
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção147 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.976 kJ472 kcal | 1.341 kJ320 kcal |
| Gorduras | 37,82 g | 25,67 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 5,63 g | 3,82 g |
| Hidratos de carbono | 32,75 g | 22,23 g |
| dos quais açúcares | 10,37 g | 7,04 g |
| Fibras | 5,04 g | 3,42 g |
| Proteínas | 12,73 g | 8,64 g |
| Sal | 0,29 g | 0,2 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
