Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Persaincucina
Nos dias mais frios (e não só) esta sopa vai certamente aquecer a mente e o coração. Feita com ingredientes simples e sempre equilibrada com todos os macronutrientes necessários.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Começamos a limpar a couve-negra, aproveitando apenas as folhas.
Passo 2 de 9: Depois cortamo-la; também cortamos as batatas em cubos e as cenouras em rodelas.
Passo 3 de 9: Numa panela, refogamos o azeite virgem extra com a cenoura, o aipo, a cebola e os aromas.
Passo 4 de 9: Depois adicionamos a couve-negra, as batatas, as cenouras e cobrimos com água.
Passo 5 de 9: Cozinhamos com tampa e, a partir da fervura, contamos cerca de 20 minutos de cozedura.
Passo 6 de 9: Nesta altura retiramos os aromas, temperamos com sal e adicionamos as lentilhas, os grãos-de-bico e os feijões.
Passo 7 de 9: Cozinhamos por mais pelo menos 15/20 minutos e depois adicionamos as especiarias de que mais gostamos, juntamente com uma colher de chá de concentrado de tomate.
Passo 8 de 9: Para a tornar ainda mais cremosa, retiramos 1/3 da sopa e trituramos.
Passo 9 de 9: Empratamos adicionando um bom fio de azeite cru e dois belos crostones de pão.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Aipo
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção253 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.120 kJ507 kcal | 838 kJ200 kcal |
| Gorduras | 4,05 g | 1,6 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,66 g | 0,26 g |
| Hidratos de carbono | 84,25 g | 33,3 g |
| dos quais açúcares | 6,65 g | 2,63 g |
| Fibras | 22,21 g | 8,78 g |
| Proteínas | 31,45 g | 12,43 g |
| Sal | 0,13 g | 0,05 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
