Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma deliciosa focaccia roxa para rechear com um creme de iogurte cor-de-rosa, perfeita também para desmentir o ditado 'cavoli a merenda'.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Retirar as folhas externas e rijas da couve, cortá-la ao meio e eliminar o talo central. Cortar em juliana com uma mandolina.
Passo 2 de 7: Picar finamente as ervas aromáticas ou usar folhinhas de manjerona.
Passo 3 de 7: Misturar todos os ingredientes, adicionando a água aos poucos até obter a consistência certa.
Passo 4 de 7: Verter a mistura num tabuleiro (30x40 cm) e nivelar.
Passo 5 de 7: Levar ao forno a 180°C durante 35 minutos na grelha do meio e depois mais 10 minutos em modo ventilado na parte inferior do forno.
Passo 6 de 7: Para uma base crocante, cozer os últimos 10 minutos a 200°C em modo estático na parte inferior do forno ou sobre pedra refratária.
Passo 7 de 7: Servir de imediato para manter a crocância, eventualmente acompanhada de um creme de iogurte grego e sumo de beterraba.
Em resumo: Níquel a verificar · Alergénios detetados: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção221 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 790 kJ189 kcal | 357 kJ85 kcal |
| Gorduras | 0,49 g | 0,22 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,07 g | 0,03 g |
| Hidratos de carbono | 38,5 g | 17,4 g |
| dos quais açúcares | 7,06 g | 3,19 g |
| Fibras | 5,2 g | 2,35 g |
| Proteínas | 7,54 g | 3,41 g |
| Sal | 0,51 g | 0,23 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
