Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Desfrutar de um prato de camarões vermelhos na vernaccia significa conceder-se um momento de prazer e bem-estar, graças a um produto da natureza que nos oferece todo o sabor e as propriedades benéficas do mar.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Em primeiro lugar, é importante lembrar que, se os camarões forem congelados a bordo, não devem ser descongelados, pois não contêm água.
Passo 2 de 5: Eu sempre começo com a preparação da emulsão de azeite extra virgem de oliva, alho, salsa e sal.
Passo 3 de 5: Picamos a salsa e o alho e deitamos num recipiente onde primeiro colocamos o azeite e depois a salsa e o alho, mexendo por alguns segundos.
Passo 4 de 5: Depois enxáguo os camarões em água corrente e corto os bigodes. Num tabuleiro, disponho os camarões e depois deito a emulsão por cima.
Passo 5 de 5: Levo o tabuleiro ao forno, cozinho por 5 minutos a 170 graus, deito a vernaccia e continuo a cozedura por mais 10 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Crustáceos
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção264 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 887 kJ212 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Gorduras | 1,16 g | 0,44 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,24 g | 0,09 g |
| Hidratos de carbono | 3,22 g | 1,22 g |
| dos quais açúcares | 2,48 g | 0,94 g |
| Fibras | 0,58 g | 0,22 g |
| Proteínas | 40,27 g | 15,27 g |
| Sal | 1,29 g | 0,49 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
