Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Sabry mamma veg
Um prato 100% vegetal, que lembra imenso o vitello tonnato, ótimo para apresentar durante as festas!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 3 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Ferver o seitan no caldo com o molho de soja durante 20 minutos.
Passo 2 de 5: Secá-lo, deixá-lo arrefecer e cortá-lo em fatias finas.
Passo 3 de 5: Preparar o molho à tonnata triturando os grãos-de-bico, o iogurte, os pepinos, os alcaparrões em vinagre, o sal, o azeite, a mostarda e o limão.
Passo 4 de 5: Colocar um pouco de creme num prato como base, dispor as fatias de seitan e terminar com mais molho.
Passo 5 de 5: Deixar repousar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Soja e Mostarda
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção192 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.234 kJ534 kcal | 1.162 kJ278 kcal |
| Gorduras | 23,7 g | 12,32 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,35 g | 1,74 g |
| Hidratos de carbono | 49,16 g | 25,56 g |
| dos quais açúcares | 6,25 g | 3,25 g |
| Fibras | 13,73 g | 7,14 g |
| Proteínas | 27,48 g | 14,29 g |
| Sal | 0,77 g | 0,4 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
