Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de lottoconladieta
Uma deliciosa casinha de beringela recheada com gnocchi ao molho e scamorza. Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Lave e seque as beringelas, retire as extremidades e corte-as em fatias longas e finas.
Passo 2 de 8: Numa frigideira, aqueça o óleo de sementes a 180 °C e frite as fatias de beringela até dourarem. Escorra sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Passo 3 de 8: Numa frigideira, deite um fio de azeite, um dente de alho descascado e o puré de tomate. Tempere a gosto, adicione as folhinhas de manjericão, tape com a tampa e deixe cozinhar em lume médio-baixo durante cerca de 30 minutos.
Passo 4 de 8: Em água salgada a ferver, coza os gnocchi e, quando estiverem prontos, deite-os no molho de tomate e misture bem.
Passo 5 de 8: Unte uma forma de tarte com manteiga e pão ralado, forre-a com as fatias de beringela deixando um pouco de beringela para fora da borda para poder usá-la para fechar a casinha.
Passo 6 de 8: Deite parte dos gnocchi sobre as beringelas, adicione a scamorza em pedaços e o parmigiano. Coloque os restantes gnocchi e feche a casinha com as beringelas.
Passo 7 de 8: Deite um pouco de molho por cima e leve ao forno a 180 °C durante 10-15 minutos, até formar uma ligeira crosta.
Passo 8 de 8: Sirva quente e desfrute!
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção589 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.912 kJ457 kcal | 325 kJ78 kcal |
| Gorduras | 16,78 g | 2,85 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 10,24 g | 1,74 g |
| Hidratos de carbono | 47,81 g | 8,12 g |
| dos quais açúcares | 13,19 g | 2,24 g |
| Fibras | 9,77 g | 1,66 g |
| Proteínas | 24,9 g | 4,23 g |
| Sal | 1,41 g | 0,24 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
