Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para levar à mesa o sabor do mar. Os scialatielli com mexilhões são um verdadeiro must para os amantes da cozinha do mar. Experimente e deixe-se conquistar!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Limpe os mexilhões em água corrente, raspando as conchas e retirando a barba.
Passo 2 de 9: Numa frigideira, ferva água e coloque os mexilhões; à medida que abrirem, retire-os do lume.
Passo 3 de 9: Coe a água da cozedura dos mexilhões com um passador.
Passo 4 de 9: Retire os mexilhões das conchas, reservando alguns com a concha para decorar.
Passo 5 de 9: Faça refogar numa frigideira o alho com um pouco de azeite virgem extra, depois adicione os tomatinhos lavados e cortados em 4 e deixe cozinhar durante cerca de dez minutos.
Passo 6 de 9: Tempere o molho e adicione uma concha do líquido de cozedura dos mexilhões. Junte também os mexilhões sem concha e cozinhe por mais alguns minutos; adicione salsa picada.
Passo 7 de 9: Leve ao lume a panela com água e sal para cozer os scialatielli. Coza-os e escorra-os al dente, transferindo-os para a frigideira com o molho de mexilhões e tomatinhos.
Passo 8 de 9: Salteie na frigideira, em lume médio, até terminar a cozedura da massa; se secar demasiado, adicione um pouco da água filtrada dos mexilhões.
Passo 9 de 9: Emprate, decorando com os mexilhões com concha reservados e ainda um pouco de salsa picada.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Moluscos
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção450 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.409 kJ576 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Gorduras | 15,66 g | 3,48 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 5,08 g | 1,13 g |
| Hidratos de carbono | 64,89 g | 14,42 g |
| dos quais açúcares | 5,9 g | 1,31 g |
| Fibras | 3,2 g | 0,71 g |
| Proteínas | 42,48 g | 9,44 g |
| Sal | 1,35 g | 0,3 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
