Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
O Machboos de camarão é um prato tradicional do Golfo Pérsico, rico em especiarias e aromas, que une o sabor do mar ao das especiarias. O arroz basmati é cozinhado lentamente num caldo aromático, absorvendo todos os sabores dos camarões e das especiarias, para uma experiência culinária única e convivial.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Misturar todas as especiarias com a raspa de lima ralada.
Passo 2 de 11: Enxaguar e escorrer o arroz 3-4 vezes, depois deixá-lo de molho durante 45 minutos.
Passo 3 de 11: Marinar os camarões limpos por 30 minutos com metade da mistura de especiarias, sal e um pouco de azeite extra virgem.
Passo 4 de 11: Aquecer o azeite numa panela grande, adicionar o alho em pó e a cebola, saltear durante alguns minutos.
Passo 5 de 11: Adicionar um pouco de raspa de lima ralada e continuar a saltear até a cebola murchar.
Passo 6 de 11: Adicionar a manteiga, os camarões e misturar.
Passo 7 de 11: Juntar o concentrado de tomate, misturar e deixar cozinhar por um minuto.
Passo 8 de 11: Adicionar o coentros ou a salsa, os tomates e o sal.
Passo 9 de 11: Misturar e adicionar o arroz escorrido e o restante das especiarias, continuando a mexer.
Passo 10 de 11: Cobrir o arroz com caldo de legumes ou água a ferver.
Passo 11 de 11: Fechar a panela com a tampa e deixar cozinhar em lume baixo por 18-20 minutos, até o arroz estar cozido e ter absorvido os líquidos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Crustáceos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção591 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.344 kJ560 kcal | 396 kJ95 kcal |
| Gorduras | 13,36 g | 2,26 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,84 g | 0,65 g |
| Hidratos de carbono | 77,69 g | 13,14 g |
| dos quais açúcares | 13,48 g | 2,28 g |
| Fibras | 4,85 g | 0,82 g |
| Proteínas | 47,36 g | 8,01 g |
| Sal | 0,83 g | 0,14 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
