Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Risoto de limão e alecrim envolvido com mozzarella sem lactose e pecorino ralado. Uma receita de sabor fresco e aromático, ideal para quem aprecia sabores delicados com um toque de aroma de limão e alecrim.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Toste o arroz numa frigideira com um fio de azeite.
Passo 2 de 6: Adicione o sumo filtrado do limão e deixe evaporar o arroz.
Passo 3 de 6: Comece a acrescentar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo e aguardando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
Passo 4 de 6: Após cerca de 10 minutos de cozedura, junte os raminhos de alecrim e continue a cozedura até ao fim.
Passo 5 de 6: Desligue o lume e envolva o risoto com a mozzarella sem lactose e o pecorino ralado.
Passo 6 de 6: Por fim, adicione a raspa de limão ralada para um toque extra de frescura.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Lactose a verificar · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção128 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.738 kJ415 kcal | 1.363 kJ326 kcal |
| Gorduras | 10,54 g | 8,27 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 6,5 g | 5,1 g |
| Hidratos de carbono | 66,24 g | 51,95 g |
| dos quais açúcares | 1,12 g | 0,88 g |
| Fibras | 0,74 g | 0,58 g |
| Proteínas | 17,14 g | 13,44 g |
| Sal | 0,96 g | 0,75 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
