Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Deliciosos barquinhos de berinjela recheados com anelini ao ragù de carne e scamorza, preparados na air fryer para um prato leve e saboroso.
Passo 1 de 9: Lave as berinjelas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e faça cortes em grade com uma faca. Pincele com óleo e cozinhe na air fryer por 20 minutos a 185 graus (verifique o cozimento, que também depende do tamanho das berinjelas).
Passo 2 de 9: Quando as berinjelas estiverem prontas, com a ajuda de uma colher, retire a polpa.
Passo 3 de 9: Prepare um ragù de carne: limpe a cebola e a cenoura, limpe também o salsão e corte tudo em pedaços.
Passo 4 de 9: Coloque um pouco de azeite em uma panela e deixe aquecer. Adicione o refogado de legumes e doure, depois acrescente os ervilhas e a carne moída.
Passo 5 de 9: Depois que os ingredientes tiverem selado, adicione meio copo de vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o molho de tomate e uma colher de chá de extrato, depois deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora.
Passo 6 de 9: Em bastante água fervente salgada, cozinhe os anelinhos e escorra al dente.
Passo 7 de 9: Despeje-os no molho e misture bem.
Passo 8 de 9: Coloque a massa nas berinjelas escavadas e finalize com scamorza e grana. Volte à air fryer por mais 10 minutos a 180 graus.
Passo 9 de 9: Se quiser, você pode adicionar a polpa das berinjelas ao molho.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Leite e derivados e Aipo
A cinzento: não detetadosDetetado
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
