Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Cucinare_per_te
Uma variante ousada dos tradicionais canederli do Trentino, combinados com um molho picante inspirado na cozinha mexicana.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Numa frigideira com 20 g de azeite extra virgem, doure a carne picada temperando com sal e pimenta. Quando estiver pronta, transfira-a para uma tigela, separando-a do líquido de cozedura que ficará na frigideira.
Passo 2 de 6: Na frigideira com o líquido de cozedura da carne, adicione a cebola fatiada, os tomates em pedaços, as malaguetas, os pimentos em pedaços e tempere tudo em lume forte durante 10 minutos.
Passo 3 de 6: Passados os 10 minutos, adicione 100 g de feijão preto, a carne dourada, o concentrado de tomate, o caldo de legumes, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos. Depois, triture tudo por alguns segundos.
Passo 4 de 6: Transfira o preparado grosseiramente triturado de volta para a frigideira, adicione os 200 g de feijão preto restantes e cozinhe por alguns minutos.
Passo 5 de 6: Entretanto, cozinhe os canederli em caldo de legumes durante o tempo indicado na embalagem.
Passo 6 de 6: Emprate com o molho na base do prato e os canederli por cima.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção526 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.403 kJ813 kcal | 648 kJ155 kcal |
| Gorduras | 46,51 g | 8,85 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 15,98 g | 3,04 g |
| Hidratos de carbono | 51,55 g | 9,81 g |
| dos quais açúcares | 7,72 g | 1,47 g |
| Fibras | 11,51 g | 2,19 g |
| Proteínas | 41,46 g | 7,89 g |
| Sal | 1,58 g | 0,3 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
