Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Loredana
Descubra as Penne integrais com ovos, speck e curgetes: um prato rico e saboroso que une tradição italiana e ingredientes selecionados. Experimente agora!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por uma porção, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Coloque uma panela com água ao lume e, quando a água ferver, mergulhe a massa, salgue-a e coza-a conforme indicado na embalagem.
Passo 2 de 5: Numa tigela, bata os ovos e junte pimenta-preta e queijo ralado. Misture bem e reserve.
Passo 3 de 5: Em seguida, corte o speck em cubinhos e deixe-o dourar numa frigideira por 5-8 minutos até ficar dourado.
Passo 4 de 5: Numa frigideira, entretanto, cozinhe duas curgetes cortadas em rodelas com um pouco de água e, quando estiverem cozidas, reserve-as.
Passo 5 de 5: Enquanto a massa está a cozinhar, retire uma concha de água da panela que servirá mais tarde. Quando a massa estiver pronta, escorra-a e adicione a água da concha, as curgetes cozidas e o speck. Mexa bem com uma colher de pau e adicione os ovos .
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção690 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.429 kJ820 kcal | 497 kJ119 kcal |
| Gorduras | 36,02 g | 5,22 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 11,11 g | 1,61 g |
| Hidratos de carbono | 58,79 g | 8,52 g |
| dos quais açúcares | 8,49 g | 1,23 g |
| Fibras | 11,18 g | 1,62 g |
| Proteínas | 60,17 g | 8,72 g |
| Sal | 2,14 g | 0,31 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
