Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
As minipizzas dobradas são uma invenção culinária que combina a delícia da pizza com a praticidade de um snack saboroso. Perfeitas para um aperitivo, um buffet ou um lanche, essas minipizzas são simples de preparar e sempre conquistam todo mundo.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 10 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Misture as farinhas peneiradas na batedeira, adicione o fermento dissolvido em um pouco de água retirada da quantidade total, depois adicione o restante da água em fio.
Passo 2 de 5: Quando a massa começar a se formar, adicione o sal aos poucos, deixe incorporar bem, depois adicione o azeite em fio e sove até a massa ficar lisa e elástica.
Passo 3 de 5: Transfira para um recipiente para crescer por cerca de 2 horas, fazendo 3 séries de dobras na tigela com intervalos de 20 minutos entre uma e outra.
Passo 4 de 5: Retome a massa, divida-a em pedaços de cerca de 160 g, forme bolinhas e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Passo 5 de 5: Depois, abra cada bolinha em um disco, recheie com o molho de tomate temperado e asse a 250° por cerca de 8 minutos, depois adicione a mozzarella e asse por mais 5 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção228 g · 1 de 10 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.586 kJ618 kcal | 1.133 kJ271 kcal |
| Gorduras | 19,69 g | 8,63 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 8,4 g | 3,68 g |
| Hidratos de carbono | 85,39 g | 37,42 g |
| dos quais açúcares | 3,51 g | 1,54 g |
| Fibras | 3,86 g | 1,69 g |
| Proteínas | 27,06 g | 11,86 g |
| Sal | 1,69 g | 0,74 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
