Receita de Foodiecooklab
Mini pizzas macias no centro com crosta crocante, recheadas com molho de tomate e mozzarella. Massa rápida misturada numa tigela, com fermentação de cerca de 4 horas. Receita para 7 mini pizzas.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 7 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o açúcar; misture e vá adicionando aos poucos a água morna e o sal.
Passo 2 de 7: Continue a mexer e adicione o azeite extra virgem.
Passo 3 de 7: Faça algumas dobras rápidas, cubra com película aderente e um pano e deixe levedar durante cerca de 4 horas.
Passo 4 de 7: A massa ficará pegajosa: é normal.
Passo 5 de 7: Passado esse tempo, unte as mãos com um pouco de azeite, retire porções de massa (cerca de 90 g cada) e espalhe-as com as pontas dos dedos diretamente num tabuleiro forrado com papel vegetal; polvilhe com farinha de sêmola, se desejar.
Passo 6 de 7: Deixe as mini pizzas descansar 10 minutos, depois tempere com o molho de tomate temperado com azeite, orégãos e sal; leve ao forno ventilado pré-aquecido a 200 °C durante 10-15 minutos.
Passo 7 de 7: Retire as mini pizzas do forno, regue com um fio de azeite e adicione a mozzarella em cubos; leve novamente ao forno por mais 5 minutos até a mozzarella derreter.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção132 g · 1 de 7 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Gorduras | 6,24 g | 4,71 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,32 g | 2,51 g |
| Hidratos de carbono | 43,78 g | 33,06 g |
| dos quais açúcares | 4,24 g | 3,2 g |
| Fibras | 2,16 g | 1,63 g |
| Proteínas | 12,55 g | 9,48 g |
| Sal | 0,79 g | 0,6 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
