Uma focaccia rápida e saborosa, enriquecida com cebolas e speck, perfeita para o almoço ou jantar.
Corte as cebolas em fatias e coloque-as na água para escorrer.
Enquanto isso, prepare uma massa com água, farinha, sal, óleo e fermento; você vai precisar de uma tigela porque a massa é mole.
Forre duas formas de 22 cm ou uma assadeira grande com papel manteiga, coloque as cebolas por cima com um fio de óleo, depois a massa às colheradas, nivele e adicione mais óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, vire a focaccia, recheie com mozzarella e speck e leve de novo ao forno na parte de cima para dourar por 5-10 minutos, de acordo com o gosto.
Conservar em um recipiente hermético por até 3 dias.
Você pode substituir o speck por presunto cozido ou pancetta. Sirva com uma salada para uma refeição completa.
Italia, Campania
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| Energia (kcal) | 157,19 |
| Hidratos de carbono (g) | 28,89 |
| dos quais açúcares (g) | 3,81 |
| Gorduras (g) | 2,79 |
| dos quais saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 4,62 |
| Fibras (g) | 1,5 |
| Sal (g) | 0,51 |
