Uma receita fácil, rápida e económica para preparar piadinas caseiras saudáveis e genuínas. Não é a receita original da piadina romagnola, mas uma alternativa simples para um almoço saudável.
Numa tigela, misture a farinha com o sal.
Adicione a água e o azeite virgem extra, mexendo até obter uma massa homogénea.
Divida a massa em 4 partes iguais e estenda-as com um rolo até obter discos finos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe cada piadina durante cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
Tigela
Rolo da massa
Frigideira antiaderente
Conservar num recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta receita não pretende ser a piadina romagnola tradicional e não quer insultar nenhuma tradição.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 323 |
| Hidratos de carbono (g) | 71,6 |
| dos quais açúcares (g) | 1,7 |
| Gorduras (g) | 0,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibras (g) | 2,2 |
