Numa tigela, misturar os ovos com o leite.
Adicionar a farinha, uma pitada de sal e uma colher de óleo; mexer até obter uma mistura lisa.
Deixar repousar a mistura no frigorífico.
Entretanto, cortar a mozzarella para pizza e o presunto em pedaços pequenos; juntar ambos à mistura juntamente com a cebolinho.
Untar uma frigideira antiaderente e aquecê-la; verter uma concha de massa e espalhá-la com movimentos circulares.
Quando a crêpe começar a descolar das bordas, virá-la e deixá-la cozer durante alguns segundos do outro lado.
Servir quentes, simples ou recheadas com legumes da estação a gosto.
Frigideira antiaderente
Tigela
Concha
Italia
| Energia (kcal) | 153,49 |
| Carboidratos (g) | 17,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,67 |
| Gorduras (g) | 5,4 |
| dos quais saturados (g) | 2,41 |
| Proteínas (g) | 10,04 |
| Fibras (g) | 0,45 |
| Venda (g) | 0,13 |
