Bagels fáceis e rápidos feitos com brócolos na massa: ideais para aumentar o consumo de legumes e para rechear a gosto. Receita para 5 bagels, macios e saborosos.
Triture os brócolos cozidos, o iogurte grego, o ovo, o sal e a pimenta num processador ou com uma varinha mágica diretamente na tigela.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha e a saqueta de fermento instantâneo para salgados.
Misture inicialmente com uma colher e depois amasse com as mãos até obter uma massa homogénea e macia.
Deixe a massa repousar durante 15 minutos, tapada com uma tampa ou pano de cozinha.
Divida a massa em 5 porções. Forme bolas, achate-as ligeiramente e faça o buraco central com os dedos (bastante largo para evitar que feche durante a cozedura).
Disponha os bagels no tabuleiro, pincele com azeite virgem extra e adicione as sementes desejadas na superfície.
Leve ao forno estático preaquecido a 180°C durante 25-30 minutos.
Deixe arrefecer e conserve em recipiente hermético ou sacos para alimentos.
Processador ou varinha mágica
Tigela
Tabuleiro de forno
Tampa ou pano de cozinha
Conservar em recipiente hermético ou em sacos para alimentos
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