Alternativa rápida à pizza tradicional: uma massa sem levedação, simples de preparar e cozinhada na frigideira. Perfeita para um almoço rápido e sem forno.
Numa tigela, junte a farinha, o iogurte grego, o fermento e o sal e misture: a massa trabalha-se inicialmente com uma colher de chá e depois à mão até obter uma bola homogénea.
Cubra a bola de massa e deixe repousar durante 15 minutos.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume alto e cozinhe a base durante 4-5 minutos, até a parte inferior ficar bem dourada.
Baixe o lume para o mínimo, adicione a polpa de tomate, tape com a tampa e cozinhe por mais 15 minutos.
Nos últimos 5 minutos, adicione o queijo (mozzarella ou queijo fatiado tipo processado), tape e continue a cozedura em lume mínimo até o queijo derreter e a base ficar cozinhada.
Frigideira antiaderente
Tampa
Tigela
Conselho: preparar o molho de antemão (pré-cozinhado) para um resultado ainda mais saboroso. A receita foi pensada para cozedura na frigideira sem forno.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 206,47 |
| Hidratos de carbono (g) | 33,04 |
| dos quais açúcares (g) | 1,83 |
| Gorduras (g) | 5,25 |
| dos quais saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 8,37 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Sal (g) | 0,3 |
