Coze o ovo, depois deixa-o amornar e descasca-o com cuidado.
Corta o abacate ao meio, remove o caroço e retira a polpa.
Um almoço de verão fresco, rápido e sem cozedura, perfeito quando se quer levar à mesa algo leve mas nutritivo. O molho de ricota, abacate, atum e pepino é cremoso, rico em proteínas e saboroso, ideal para saborear sozinho ou com pão, tostas ou uma fonte de hidratos de carbono a gosto.
Rala ou pica finamente a polpa do pepino, eliminando o excesso de água se necessário.
Junta numa taça a ricota, o atum escorrido, o abacate e o pepino.
Tempera com molho de soja e mistura até
Consumir logo após a preparação para manter o abacate e o pepino frescos. Se necessário, conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 12 horas, com película aderente em contacto com o molho para limitar a oxidação. Não congelar.
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