Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Turle, specjalność kuchni białej liguryjskiej. Na nadzienie: ugotować ziemniaki i gdy są jeszcze ciepłe, rozgnieść je, dodając pokrojoną tomę. Dodać pecorino, parmezan, syrop miętowy lub miętę. Doprawić solą i pieprzem.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Na nadzienie: ugotować ziemniaki i gdy są jeszcze ciepłe, rozgnieść je, dodając pokrojoną tomę. Dodać pecorino, parmezan, syrop miętowy lub miętę. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2 z 8: Na ciasto: zrobić wulkan z mąki, w środku zrobić dziurę, w której rozbić jajko. Zacząć zagniatać widelcem, stopniowo dodając wodę.
Krok 3 z 8: Odstawić pod przykryciem na 30 minut. Rozwałkować na cienki placek.
Krok 4 z 8: Wyciąć krążki o średnicy 6/8 cm i napełnić do połowy łyżką nadzienia.
Krok 5 z 8: Złożyć na półksiężyc i zlepić widelcem.
Krok 6 z 8: Gotować w osolonej wodzie, gdy zacznie wrzeć, przez 6 minut.
Krok 7 z 8: Rozpuścić masło na patelni i delikatnie przewrócić turle.
Krok 8 z 8: Podawać z dużą ilością pecorino, syropem miętowym lub miętą i pieprzem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję309 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3310 kJ791 kcal | 1071 kJ256 kcal |
| Tłuszcz | 39,92 g | 12,92 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 22,46 g | 7,27 g |
| Węglowodany | 74,25 g | 24,03 g |
| w tym cukry | 1,98 g | 0,64 g |
| Błonnik | 3,46 g | 1,12 g |
| Białko | 35,87 g | 11,61 g |
| Sól | 1,48 g | 0,48 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
