Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Pyszne, kremowe risotto wzbogacone serem i marynowanym żółtkiem. Bogate i aromatyczne danie idealne na wyjątkową kolację.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Zamarynować 2 żółtka w 100 g soli i 100 g cukru każde. Przez 3 godziny.
Krok 2 z 8: Prażyć ryż kilka minut na patelni, dodać wino i odparować przez 1 minutę.
Krok 3 z 8: Doprawić solą i pieprzem.
Krok 4 z 8: Dodać bulion.
Krok 5 z 8: Umieścić mieszankę w próżniowym worku i gotować w 85°C przez 40 minut.
Krok 6 z 8: Ponownie przełożyć na patelnię i gotować na dużym ogniu przez 1 minutę.
Krok 7 z 8: Wyłączyć i wymieszać z serem.
Krok 8 z 8: Podawać każde danie z marynowanym żółtkiem na wierzchu, po opłukaniu go w wodzie.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Nieodpowiedni dla peskatarian · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję180 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2789 kJ667 kcal | 1549 kJ370 kcal |
| Tłuszcz | 17,46 g | 9,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,29 g | 5,16 g |
| Węglowodany | 106,47 g | 59,15 g |
| w tym cukry | 52,74 g | 29,3 g |
| Błonnik | 0,88 g | 0,49 g |
| Białko | 20,74 g | 11,52 g |
| Sól | 0,63 g | 0,35 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
